Après 14 ans rue de la République, L’Institution change de visage ! Dès fin février 2026, découvrez Maison Gloria, le nouveau concept du groupe Degenne déjà testé à Clermont-Ferrand et Tours. Cuisine du monde, bar tropical et ambiance instagrammable : on vous dit tout sur ce spot qui va faire vibrer Lyon.
📌 Sommaire
- Un lifting XXL pour un lieu mythique
- Une carte du monde à partager
- Le bar : show et cocktails
- Un lieu pensé pour vivre l’instant
- Infos pratiques
🌿 Un lifting XXL pour un lieu mythique
Le groupe Degenne met les bouchées doubles : 5 millions d’euros pour transformer totalement L’Institution. Fini les murs noirs et l’ambiance baroque, place à :
- Végétation luxuriante 🌱
- Grand bar central 🍸
- Plafonds végétalisés et cocons en bambou 🪷
Avec 500 m² d’espace, Maison Gloria devient un lieu immersif, idéal pour déjeuner, prendre un café ou prolonger la soirée dans une ambiance tropicale chic.
🍽️ Une carte du monde à partager
Maison Gloria mise sur une cuisine conviviale et premium, pensée pour être partagée entre amis ou en famille :
- Bœuf Wagyu, truffe, pêche du jour 🥩🍄🐟
- Plats asiatiques : gyozas, pad thaï, tataki 🥢
- Classiques français revisités : cordon-bleu, frites à la truffe 🧀🍟
- Touches italiennes : burrata 🍅🧀
- Spécialité maison : le bœuf maya, mariné avec une sauce secrète 🌶️
🍹 Le bar : show et cocktails
Le bar central devient un véritable spectacle pour les sens :
- Cocktails originaux 🍸
- Créations sans alcool 🍹
- Cocktails chauds & thés raffinés ☕
- Chef barman dédié pour créer l’effet “waouh” tout en augmentant le panier moyen 💥
🛋️ Un lieu pensé pour vivre l’instant
Maison Gloria, c’est plus qu’un restaurant : c’est une expérience à vivre. Convivialité, design tropical et ambiance “tropicool” 🌞🌴 : parfait pour les Lyonnais en quête de nouveauté et de belles photos pour Instagram.
Le pari du groupe Degenne : réinventer un lieu emblématique, faire oublier le passé et installer Maison Gloria comme le spot incontournable de la Presqu’île.
📍 Infos pratiques
- Adresse : 24 rue de la République, 69002 Lyon
- Ouverture : fin février 2026
- Concept : cuisine du monde à partager + bar tropical chic
- Ticket moyen : 38-40 €, plats du jour dès 15 € 💸
💡 Astuce Que Faire à Lyon : venez y déjeuner en semaine pour profiter d’une ambiance plus calme 🌞, ou en soirée pour un afterwork tropical 🌴🍹 et tester les cocktails instagrammables !
